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秋天吃芋头补钾又美味

2009-10-14 10:07:19| 分类：健康小知识 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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芋头粗洗一番，放锅内蒸熟，用筷子扎一下，穿透即可食用。取出剥皮，可蘸糖或蜂蜜吃。

剥皮后，切成菱形小块，与鸡蛋、西红柿一起炒，味道更美。

鸡块炖芋头：烧开一锅水，放好调料，把鸡块炖至五成熟，再把芋头削皮切块，放入锅内，与鸡块一起再炖，肉烂，汤稠。

香蕉含钾很多，但芋头的含钾量比香蕉足足高出一倍，而且含糖量比香蕉少。在蔬菜类中，芋头的钾含量最高，每天吃几个能很好地补充钾微量元素，对控制血压高有一定的好处。

(王子久)

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